Wino musujące

Doyard-Mahé Champagne Vertus Premier Cru Empreinte

Francja

Pochodzący z winnic Premier Cru w Vertus, ten szampan jest odzwierciedleniem charakterystycznego terroir wioski. Bogate w kredę gleby i stoki o wystawie południowo-wschodniej przyczyniają się do jego mineralności i napięcia, podczas gdy przedłużone dojrzewanie na osadzie wzbogaca jego teksturę i złożoność. Winifikowany przy użyciu kombinacji stali nierdzewnej i dębu, łączy świeżość i głębię, czyniąc go zarówno wyrazistą, jak i wyrafinowaną cuvée.

Odmiany winogron

Chardonnay

Zawartość alkoholu

12%

Kraj

Francja

Pasuje do

Kaczka
Przekąski
Samo

Szukaj w Vínbúðin

Udostępnij

Produkcja

Doyard-Mahé to rodzinny dom szampański z siedzibą w Vertus, wiosce Premier Cru w Côte des Blancs. Obecnie zarządzana przez Carole Doyard, posiadłość koncentruje się na szampanach opartych na Chardonnay, które wyrażają czystość swojego terroir. Oddana zrównoważonej uprawie winorośli, uprawia swoje winorośle przy minimalnej ingerencji, zapewniając wina o elegancji i precyzji. Fermentacja zachodzi w stali nierdzewnej i beczkach dębowych, z przedłużonym dojrzewaniem na osadzie, by wzbogacić głębię i złożoność.

Opis smaku

Eleganckie aromaty skórki cytrusowej, białej brzoskwini i kwiatu akacji wyłaniają się obok subtelnych nut prażonych migdałów i mokrego wapienia. W ustach wino jest strukturalne, lecz wyrafinowane, z drobnym, trwałym musem oraz długim, napędzanym mineralnością wykończeniem.

Więcej: Wino musujące

Wino musujące

Champagne Hosthomme Brut Tradition

Francja

M. Hostomme „Tradition” Brut to bardzo harmonijny, zrównoważony i przyjemny szampan z trzech odmian winogron uprawianych w winnicach ekologicznych. Pinot Noir nadaje winu strukturę i długość, Pinot Meunier wnosi nuty owocowe i świeżość, a Chardonnay dodaje cuvée wyrafinowania i elegancji. Fermentacja moszczu z udziałem naturalnych kultur drożdży odbywa się w stalowych zbiornikach o pojemności 2500 litrów przez 10–12 dni. Po naturalnym oczyszczeniu wino spoczywa do wiosny, podczas gdy w naturalny sposób przebiega fermentacja jabłkowo-mlekowa. Co sześć tygodni wino jest ściągane znad osadu do nowego zbiornika, przy czym dochodzi do nasycenia tlenem. W maju przeprowadza się asamblaż, lekką filtrację i butelkowanie. „Tradition” Brut dojrzewa na osadzie drożdżowym w butelkach przez co najmniej dwa lata. To cuvée, oferujące bogactwo, wyrafinowanie i przyjemność, charakteryzuje się znakomitym stosunkiem ceny do jakości.

Chardonnay, Pinot Meunier12%

Wino musujące

Champagne Hostomme, Blanc de Blanc Grand Cru

Francja

M. Hostomme „Origine” Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne AOC – wykwintny wytrawny biały szampan, urzekający delikatnym aromatem i wyrafinowanym, orzeźwiającym smakiem. Winogrona Chardonnay są starannie selekcjonowane z najlepszych winnic należących do rodziny Hostomme. Schłodzone winogrona są tłoczone i umieszczane w dużych stalowych zbiornikach do fermentacji, po czym szampan dojrzewa na osadzie drożdżowym przez co najmniej 3 lata. „Origine” Blanc de Blanc Grand Cru jest doskonały jako aperitif, a także w połączeniu z rybami, owocami morza, lekkimi daniami i owocami.

Chardonnay12.5%

Wino musujące

Doyard Mahé, Champagne Desir Extra Brut

Francja

Wykonany w 100% z Chardonnay, ten szampan ucieleśnia żywiołowość i napięcie terroir Côte des Blancs. Pochodzący z winnic Premier Cru, jest tworzony z precyzją, łącząc przedłużone dojrzewanie na osadzie z minimalnym dosażem, aby uwydatnić swoją naturalną czystość. Równowaga świeżości i struktury czyni go zarówno wszechstronnym, jak i zdolnym do dojrzewania, oferując wyrafinowany wyraz filozofii winiarskiej posiadłości.

Chardonnay12%