Wino musujące

Doyard-Mahé Champagne Vertus Premier Cru Empreinte

Francja

Pochodzący z winnic Premier Cru w Vertus, ten szampan jest odzwierciedleniem charakterystycznego terroir wioski. Bogate w kredę gleby i stoki o wystawie południowo-wschodniej przyczyniają się do jego mineralności i napięcia, podczas gdy przedłużone dojrzewanie na osadzie wzbogaca jego teksturę i złożoność. Winifikowany przy użyciu kombinacji stali nierdzewnej i dębu, łączy świeżość i głębię, czyniąc go zarówno wyrazistą, jak i wyrafinowaną cuvée.

Odmiany winogron

Chardonnay

Zawartość alkoholu

12%

Kraj

Francja

Pasuje do

Kaczka
Przekąski
Samo

Szukaj w Vínbúðin

Udostępnij

Produkcja

Doyard-Mahé to rodzinny dom szampański z siedzibą w Vertus, wiosce Premier Cru w Côte des Blancs. Obecnie zarządzana przez Carole Doyard, posiadłość koncentruje się na szampanach opartych na Chardonnay, które wyrażają czystość swojego . Oddana zrównoważonej uprawie winorośli, uprawia swoje winorośle przy minimalnej ingerencji, zapewniając wina o elegancji i precyzji. Fermentacja zachodzi w stali nierdzewnej i beczkach , z przedłużonym dojrzewaniem na osadzie, by wzbogacić głębię i złożoność.

Opis smaku

Eleganckie aromaty skórki cytrusowej, białej brzoskwini i kwiatu akacji wyłaniają się obok subtelnych nut prażonych migdałów i mokrego wapienia. W ustach wino jest strukturalne, lecz wyrafinowane, z drobnym, trwałym musem oraz długim, napędzanym mineralnością wykończeniem.

Więcej: Wino musujące

Wino musujące

Champagne Hosthomme Brut Tradition

Francja

M. Hostomme „Tradition” Brut to bardzo harmonijny, zrównoważony i przyjemny szampan z trzech odmian winogron uprawianych w winnicach ekologicznych. Pinot Noir nadaje winu strukturę i długość, Pinot Meunier wnosi nuty owocowe i świeżość, a Chardonnay dodaje cuvée wyrafinowania i elegancji. Fermentacja moszczu z udziałem naturalnych kultur drożdży odbywa się w stalowych zbiornikach o pojemności 2500 litrów przez 10–12 dni. Po naturalnym oczyszczeniu wino spoczywa do wiosny, podczas gdy w naturalny sposób przebiega fermentacja jabłkowo-mlekowa. Co sześć tygodni wino jest ściągane znad osadu do nowego zbiornika, przy czym dochodzi do nasycenia tlenem. W maju przeprowadza się asamblaż, lekką filtrację i butelkowanie. „Tradition” Brut dojrzewa na osadzie drożdżowym w butelkach przez co najmniej dwa lata. To cuvée, oferujące bogactwo, wyrafinowanie i przyjemność, charakteryzuje się znakomitym stosunkiem ceny do jakości.

Chardonnay, Pinot Meunier12%

Wino musujące

Champagne Hostomme, Blanc de Blanc Grand Cru

Francja

M. Hostomme „Origine” Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne AOC – wykwintny wytrawny biały szampan, urzekający delikatnym aromatem i wyrafinowanym, orzeźwiającym smakiem. Winogrona Chardonnay są starannie selekcjonowane z najlepszych winnic należących do rodziny Hostomme. Schłodzone winogrona są tłoczone i umieszczane w dużych stalowych zbiornikach do fermentacji, po czym szampan dojrzewa na osadzie drożdżowym przez co najmniej 3 lata. „Origine” Blanc de Blanc Grand Cru jest doskonały jako aperitif, a także w połączeniu z rybami, owocami morza, lekkimi daniami i owocami.

Chardonnay12.5%

Wino musujące

Doyard Mahé, Champagne Desir Extra Brut

Francja

Wykonany w 100% z Chardonnay, ten szampan ucieleśnia żywiołowość i napięcie terroir Côte des Blancs. Pochodzący z winnic Premier Cru, jest tworzony z precyzją, łącząc przedłużone dojrzewanie na osadzie z minimalnym dosażem, aby uwydatnić swoją naturalną czystość. Równowaga świeżości i struktury czyni go zarówno wszechstronnym, jak i zdolnym do dojrzewania, oferując wyrafinowany wyraz filozofii winiarskiej posiadłości.

Chardonnay12%