Viberti Langhe Nebbiolo – Rauðvín, Ítalía
Rauðvín

Viberti Langhe Nebbiolo

Ítalía

Nebbiolo frá Langhe, ræktað á kalkríkum leirjarðvegi í 400–500 metra hæð. Samspil jarðvegs og hæðar gefur þrúgunni einkennandi sýru og tannínbyggingu.

Vínberjaafbrigði

Nebbiolo

Áfengishlutfall

14%

Land

Ítalía

Passar með
  • Lambakjöt
  • Nautakjöt
  • Ostur
Deila

Framleiðsla

Viberti Giovanni, fjölskyldubú stofnað 1923 í hjarta Langhe-héraðs í Píemonte, er þekkt fyrir hefðbundið vínhandverk. Langhe Nebbiolo er aðgengileg tjáning Nebbiolo-þrúgunnar. Vínið er unnið úr handtíndum þrúgum sem gerjast í ryðfríum stáltönkum við stýrt hitastig til að varðveita ilm. Eftir gerjun þroskast vínið í 10 mánuði í stáltönkum og 3 mánuði til viðbótar í gufuðum trétönkum („tini") sem eykur byggingu og margbreytni. Útkoman er fyllt rauðvín með jafnvægi milli ferskra tannína og glæsilegs, langs eftirbragðs.

Bragðlýsing

Í nefi notalegur ávaxtailmur með balsamískum blæ. Í munni vel jafnvægt með ferskum tannínum og glæsilegu, löngu eftirbragði sem helst lengi.