Stag's Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon
Bandaríkin
Einstakt Cabernet Sauvignon af einni ekru í Napa-dal með þroskuðum kirsuberjum, boysenberjum, fíngerðum blómailmi og fáguðu kryddi. Silkimjúk tannín, mikil samþjöppun og afar langt eftirbragð.
Meira um víniðCabernet Sauvignon
14.8%
2021
Bandaríkin
Stag's Leap Wine Cellars
Nautakjöt
Lambakjöt
Villibráð
Ostur
Grill
Meira um matarpörun
Fer einstaklega vel með úrvals nautakjöti, ofnsteiktu lambakjöti, hreindýrakjöti og bragðmiklum svepparéttum. Dýpt og fínleg tannín henta líka með hægelduðu kjöti og þroskuðum ostum. Sérlega gott með íslenskri nautalund, hreindýrakjöti með villisveppum eða grilluðu ribeye með mildri rauðvínssósu.
Framleiðsla
FAY vísar til uppruna Stag's Leap Wine Cellars og einnar mikilvægustu Cabernet Sauvignon-ekru Napa-dals. Frumkvöðullinn Nathan Fay gróðursetti þar vínvið árið 1961, og ekran var sú fyrsta með Cabernet Sauvignon á svæðinu sem síðar varð Stags Leap District. Árið 1969 smakkaði Warren Winiarski heimagert vín Nathans Fay og fékk þá hugmyndina að stofna Stag's Leap Wine Cellars, sem breytti stefnu víngerðar í Kaliforníu til frambúðar. Vínið er eingöngu úr Cabernet Sauvignon af sögufrægri FAY-ekru víngerðarinnar. Hinn framúrskarandi árgangur 2021 var þroskaður í tuttugu og einn mánuð í nýrri franskri . Ekran er þekkt fyrir svipmikinn ilm, gjöfulan rauðan og dökkan berjaávöxt og einstaklega fín . Útkoman er stórbrotið Cabernet Sauvignon frá Napa-dal, samþjappað og djúpt en um leið afar glæsilegt. FAY er ríkt og vel byggt vín í sérflokki með einstaklega löngu og getur þroskast í flösku um árabil.
Bragðlýsing
Djúprúbínrautt. Í nefi boysenber, Bing-kirsuber, jarðarberjasulta, fíngerð blóm og vottur af bökunarkryddi. Ríkt og samþjappað í munni með lögum af þroskuðum rauðum og dökkum berjum, bragðmikilli dýpt, silkimjúkum og einstaklega löngu .
