JL Chave, Mon Coeur, Côte du Rhône
Frakkland
Árgangurinn 2021 af „Mon Coeur“ ber svip af svalri sprettutíð og er glæsilegt og ferskt. Jafnt hlutfall af Grenache og Syrah gefur jafnvægi milli bjarts rauðs ávaxtar, kryddtóna og fíngerðs tanníns með léttum og lifandi karakter.
Grenache, Syrah
14%
Frakkland
Lambakjöt
Önd
Ostur
Framleiðsla
Jean-Louis Chave er eitt virtasta nafnið í Rhône-dalnum. Þótt vínhúsið sé þekktast fyrir hin rómuðu Hermitage-vín er „Mon Coeur“ Côtes-du-Rhône glæsileg túlkun á Suður-Rhône, blandað úr þrúgum frá bestu reitunum í Vinsobres, Cairanne, Séguret og Valréas. Vínið er unnið af sömu natni og stærri vín hússins og býður upp á óvenju mikla dýpt, byggingu og jafnvægi fyrir Côtes-du-Rhône.
Bragðlýsing
Í nefi koma fram tjáningarríkir ilmtónar af þroskuðum hindberjum, svörtum kirsuberjum og fjólum, ásamt undirtónum af pipar, garrigue-kjarri og reyktu kjöti. Í munni er það silkimjúkt en byggingarríkt, með vel samofnum tannínum og steinefnaríkum ferskleika sem eykur margbreytileikann. Langt og mjúkt eftirbragð með fíngerðum kryddtónum og dökkum ávexti.
