Christophe Violot-Guillemard Pommard "Clos Derrière"
Frakkland
Fágað Pommard með rauðum kirsuberjum, hindberjum, fíngerðum blómailmi og kryddi. Fersk sýra og fáguð tannín leiða að löngu eftirbragði.
Meira um víniðPinot Noir
13%
2021
Frakkland
Christophe Violot-Guillemard
Nautakjöt
Lambakjöt
Villibráð
Fuglakjöt
Ostur
Meira um matarpörun
Fer vel með steiktri önd, nautalund, lambakjöti og svepparéttum. Bygging og margslungið bragð vínsins henta líka með hreindýrakjöti, ofnsteiktu fuglakjöti og þroskuðum ostum. Sérlega gott með íslensku lambakjöti og villisveppum.
Framleiðsla
Á bak við Domaine Christophe Violot-Guillemard í Pommard á Côte de Beaune í Búrgúnd standa fjórir ættliðir víngerðarfólks. Christophe vinnur með syni sínum Théo og leggur áherslu á glæsileika, hreinan ávöxt og sérkenni hverrar ekru. Clos Derrière er Pinot Noir frá Pommard, sem er þekkt fyrir einhver þéttbyggðustu rauðvín Côte de Beaune. Árgangurinn 2021 ljær svipmiklum rauðum ávexti ferskleika og nákvæmni, með fíngerðum blómailmi, bragðmikilli dýpt og fáguðum .
Bragðlýsing
Skærrúbínrautt. Í nefi rauð kirsuber, hindber, rósablöð og vottur af jarðbundnu kryddi. og þéttbyggt í munni með ferskri , fínum , svipmiklum rauðum ávexti og löngu, bragðmiklu .
