Viberti Rinato Chardonnay
Włochy
Winogrona Chardonnay pochodzą z winnicy Cascina Nuova w apelacji Langhe DOC, gdzie krzewy rosną na wapiennych glebach gliniastych i białych marglach na wysokości 450 metrów. Południowo-zachodnia ekspozycja oraz zrównoważone praktyki uprawy sprzyjają rozwojowi charakterystycznej kwasowości i profilu aromatycznego winogron.
Chardonnay
13.5%
Włochy
Ryby
Przystawki
Ser
Owoce morza
Samo
Produkcja
Viberti Giovanni, rodzinna winiarnia założona w 1923 roku w regionie Langhe w Piemoncie, słynie z przywiązania do tradycyjnej sztuki winiarskiej. Langhe Chardonnay 'Rinato' to wyraziste ujęcie szczepu Chardonnay, odzwierciedlające dbałość posiadłości o ukazanie unikalnego charakteru tej odmiany. Wino powstaje z ręcznie zbieranych winogron Chardonnay, które fermentują w połączeniu beczek dębowych i zbiorników ze stali nierdzewnej, co pozwala zachować świeże aromaty owocowe. Po fermentacji wino dojrzewa na drobnym osadzie przez około rok, z regularnym bâtonnage, co podnosi jego złożoność i pełnię w ustach. Takie podejście zachowuje żywą kwasowość i owocowy profil wina, czyniąc je przystępnym i przyjemnym wyrazem terroir Langhe.
Opis smaku
Wino prezentuje głęboką słomkową barwę z wyraźnymi złotymi refleksami. W nosie dominują aromaty dojrzałych żółtych brzoskwiń, miodu akacjowego i marcepanu. W ustach jest mocne, lecz doskonale zrównoważone, o kremowej teksturze i delikatnej kwasowości, prowadzącej do długiego, świeżego finiszu.
