Viberti Timorasso Derthona DOCG
Włochy
Winogrona Timorasso pochodzą z winnic w okolicy Derthona w pobliżu Monleale, gdzie krzewy rosną na glebach bogatych w minerały i w pagórkowatym mikroklimacie. Niskie plony przyczyniają się do koncentracji i jakości owoców.
Timorasso
14%
Włochy
Z grilla
Ser
Makaron
Potrawki
Dziczyzna
Produkcja
Viberti Giovanni, rodzinna winiarnia założona na początku XX wieku w regionie Langhe w Piemoncie, słynie z przywiązania do tradycyjnej sztuki winiarskiej. 'Derthona' Timorasso to wyraziste ujęcie szczepu Timorasso, odzwierciedlające dbałość posiadłości o ukazanie unikalnego charakteru tej odmiany. Wino powstaje z ręcznie zbieranych winogron Timorasso, które fermentują w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala zachować świeże aromaty owocowe. Po fermentacji wino dojrzewa na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, co podnosi jego złożoność i pełnię w ustach. Takie podejście zachowuje żywą kwasowość i owocowy profil wina, czyniąc je przystępnym i przyjemnym wyrazem terroir Derthona.
Opis smaku
Viberti 'Derthona' Timorasso prezentuje intensywną żółtą barwę z zielonkawym odcieniem. W nosie wyróżniają się aromaty kwiatów akacji i dojrzałych owoców. W ustach cechuje się wysoką kwasowością i silną mineralnością, z niemal wytrawnym, wyraźnie zarysowanym finiszem. Derthona ma ogromny potencjał dojrzewania.
