Viberti Langhe Nebbiolo
Włochy
Pochodząca z winnic apelacji Langhe, winorośl Nebbiolo rozwija się na wapiennych glebach gliniastych na wysokości od 400 do 500 metrów. Połączenie składu gleby i wysokości sprzyja rozwojowi charakterystycznej kwasowości i struktury taninowej szczepu.
Nebbiolo
14%
Włochy
Jagnięcina
Wołowina
Ser
Produkcja
Viberti Giovanni, rodzinna winiarnia założona w 1923 roku w sercu regionu Langhe w Piemoncie, słynie z oddania tradycyjnym praktykom winiarskim. Langhe Nebbiolo jest tego przykładem, oferując przystępny wyraz szczepu Nebbiolo. Wino powstaje z ręcznie zbieranych winogron Nebbiolo, które fermentują w stalowych kadziach o kontrolowanej temperaturze, by zachować integralność aromatyczną. Po fermentacji wino dojrzewa przez 10 miesięcy w kadziach stalowych, z dodatkowymi 3 miesiącami w parzonych kadziach drewnianych zwanych „tini", by wzmocnić jego strukturę i złożoność. Ten staranny proces daje pełne czerwone wino równoważące świeże taniny z eleganckim, długim finiszem.
Opis smaku
Wino prezentuje przyjemny owocowy nos z niuansami balsamicznymi. Na podniebieniu jest dobrze zrównoważone, ze świeżymi taninami i eleganckim, długim finiszem, który się utrzymuje.
