14 Hands Cabernet Sauvignon
Stany Zjednoczone
14 Hands Cabernet Sauvignon to bogate, surowe czerwone wino o aromatach ciemnej wiśni, skóry, kawy i subtelnych nut korzennych. W ustach jest pełne i ciemne, z nutami tytoniu, dopełnione odrobiną korzennego dębu i podkreślone wyrafinowanymi taninami.
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Petite Syrah
13.5%
Stany Zjednoczone
14 Hands
Jagnięcina
Wołowina
Ser
Produkcja
Winogrona pochodziły z winnic w całej Columbia Valley, w tym z Horse Heaven Hills. Owoce odszypułkowano i delikatnie zgnieciono, przekazując do pionowych zbiorników ze stali nierdzewnej lub fermentatorów rotacyjnych. Zgniecione winogrona zazwyczaj poddawano „zimnej maceracji” przez 24–48 godzin, następnie ogrzewano i inokulowano kilkoma szczepami drożdży, w tym Mauriferm Plus, Prise de Mousse, Premier Cuvee i ICV-D21, aby rozpocząć 7–10-dniową fermentację. Merlot i inne odmiany dodawano, aby zbudować strukturę i złożoność. Wino dojrzewało przez kilka miesięcy w połączeniu amerykańskich i francuskich beczek dębowych, co zmiękczyło i zaokrągliło kupaż.
Opis smaku
14 Hands Cabernet Sauvignon to surowe i pełne czerwone wino, z nutami skóry i tytoniu, kawy oraz subtelnymi akcentami korzennymi. Te smaki dopełnia odrobina korzennego dębu, a podkreślają je wyrafinowane taniny.
