Viberti Langhe Dolba
Włochy
Dolcetto wnosi świeże aromaty czerwonych jagód i miękkie, zaokrąglone odczucie w ustach, podczas gdy Barbera dodaje żywej kwasowości i struktury. Pochodzące z winnic na obszarze Langhe, połączenie tych dwóch szczepów daje harmonijne i zrównoważone wino.
Barbera, Dolcetto
13.5%
Włochy
Jagnięcina
Wołowina
Ser
Produkcja
Viberti Giovanni, rodzinna winiarnia założona w 1923 roku w regionie Langhe w Piemoncie, słynie z oddania tradycyjnej winifikacji. Langhe Dolbà to charakterystyczna mieszanka dwóch rodzimych szczepów, Dolcetto i Barbera, odzwierciedlająca przywiązanie posiadłości do ukazywania wyjątkowych cech lokalnych winogron. Każdy szczep jest zbierany ręcznie i winifikowany oddzielnie w stalowych kadziach, by zachować świeże aromaty owocowe. Po fermentacji wina dojrzewają przez 6 do 8 miesięcy w kadziach stalowych, z dodatkowymi 2 miesiącami w butelce przed wprowadzeniem na rynek. To podejście utrzymuje żywą kwasowość i owocowy profil wina, czyniąc je przystępnym i przyjemnym wyrazem terroir Langhe.
Opis smaku
Prezentując głęboką rubinową barwę z fioletowymi akcentami, nos oferuje dojrzałe czerwone i ciemne owoce, takie jak wiśnie i maliny, którym towarzyszą subtelne nuty kwiatowe oraz akcent lukrecji i anyżu gwiazdkowego. Na podniebieniu ma średnią budowę z aksamitnymi taninami, dając gładkie i eleganckie odczucie w ustach. Smaki owoców nadal dominują, z dodatkowymi warstwami ziemi i przyprawy utrzymującymi się w finiszu.
