Vaucher Chablis
Francja
Chablis ze szczepu Chardonnay uprawianego na bogatych w wapień glebach kimerydzkich w pobliżu Auxerre. Ten wyjątkowy skład gleby nadaje winu wyraźną mineralność i charakterystyczne nuty krzemienia.
Chardonnay
12.5%
Francja
Sushi
Przekąski
Produkcja
Vaucher Père & Fils, szanowany negocjant z Burgundii założony w 1782 roku, od dawna tworzy wina odzwierciedlające charakterystyczne terroir regionu. To Chablis oddaje istotę swojego północnoburgundzkiego pochodzenia. Winogrona zbierane są ręcznie, delikatnie tłoczone pneumatycznie i fermentowane w stalowych kadziach o kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeży i mineralny charakter wina. Po około sześciu miesiącach dojrzewania wino jest butelkowane, dając Chablis zarazem żywe i wytworne.
Opis smaku
Bladozłocistozielone barwy zapowiadają nos bardzo świeży, żywy i mineralny, z aromatami krzemienia, zielonego jabłka, cytryny, poszycia leśnego i pieczarki. Często pojawiają się nuty kwiatu lipy, mięty i akacji, a także akcenty lukrecji i świeżo skoszonego siana. Atak jest intensywny, prowadząc do długiej i przyjemnej trwałości zakończonej gładkim i spokojnym finiszem. Bardzo wytrawne i nienagannie delikatne.
