Travaglini Gattinara D.O.C.G
Włochy
Winnice położone są u podnóża Monte Rosa, na kamienistych, bogatych w żelazo glebach, które nadają winu charakterystyczną mineralność. Kontynentalny klimat, z dużymi dobowymi wahaniami temperatury, sprzyja rozwojowi złożonych aromatów i smaków w winogronach Nebbiolo.
Nebbiolo
13.5%
Włochy
Ser
Wędzone mięso
Dziczyzna
Produkcja
Travaglini, rodzinna posiadłość w apelacji Gattinara w północnym Piemoncie, od pokoleń poświęca się tworzeniu wyjątkowych win z Nebbiolo. Ich Gattinara DOCG jest świadectwem tego zaangażowania, odzwierciedlając wyjątkowe terroir regionu. Wino fermentuje w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze, a następnie przechodzi fermentację jabłkowo-mlekową. Następnie dojrzewa przez 30 miesięcy w sławońskich beczkach dębowych o różnej wielkości, z dodatkowym dojrzewaniem w butelce przed wprowadzeniem na rynek.
Opis smaku
To Gattinara prezentuje głęboką rubinowoczerwoną barwę z granatowymi refleksami. W nosie aromaty czerwonych owoców, jeżyny, śliwki i lukrecji, z nutami wanilii i skóry. W ustach pełne, oferujące intensywne smaki wiśni, maliny i przypraw, zwieńczone długim i gładkim finiszem.
