Tortochot, Gevrey Chambertin Vielles Vignes
Francja
Winogrona do tej cuvée zbierane są ze starych krzewów w apelacji Gevrey-Chambertin, korzystając z charakterystycznych gleb wapienno-marglowych regionu. Te dojrzałe krzewy dają owoce o skoncentrowanych smakach i naturalnej kwasowości. Stosuje się zrównoważone praktyki uprawy, by zapewnić zdrowie winnic i jakość owoców.
Pinot Noir
13%
Francja
Kaczka
Produkcja
Domaine Tortochot, szacowna posiadłość w Côte de Nuits w Burgundii, od czterech pokoleń pozostaje w rękach rodziny Tortochot. Winiarka Chantal Tortochot kontynuuje rodzinne dziedzictwo, tworząc wina, które autentycznie wyrażają wyjątkowe terroir Gevrey-Chambertin. Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes powstaje z krzewów Pinot Noir o średnim wieku sześćdziesięciu lat, odzwierciedlając przywiązanie posiadłości do tradycyjnej uprawy winorośli i winiarstwa. Wino fermentuje w stalowych zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewa we francuskich beczkach dębowych, by wzmocnić złożoność i strukturę. Ten skrupulatny proces daje wino oddające istotę swojego prestiżowego pochodzenia.
Opis smaku
Wino prezentuje głęboką rubinową barwę. Nos jest złożony i głęboko osadzony, z nutami czerwonych i ciemnych jagód, ziemi i dzikimi aromatami sauvage, obramowanymi nutą prażonego drewna. W ustach oferuje gładkie, intensywne i pyszne smaki o pełniejszym ciele, które mają znakomitą werwę, prezentując imponującą trwałość w zwartym, ściśle splecionym i młodzieńczo surowym finiszu.
