Tortochot, Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux
Francja
Lavaux Saint-Jacques, jedno z najsłynniejszych miejsc premier cru w Gevrey-Chambertin, korzysta z wyjątkowego mikroklimatu oraz dobrze przepuszczalnych gleb wapienno-marglowych, które kształtują charakterystyczny charakter wina. Winorośl uprawiana jest metodami zrównoważonymi, zapewniając wyjątkową jakość owoców. Długie, powolne dojrzewanie wzmacnia głębię i złożoność wina, a staranna praca w winnicy zachowuje czystość i równowagę.
Pinot Noir
13%
Francja
Kaczka
Produkcja
Pod kierownictwem Chantal Tortochot, winiarki czwartego pokolenia, Domaine Tortochot zyskała uznanie za autentyczne interpretacje premier cru Gevrey-Chambertin. Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques jest przykładem oddania posiadłości tradycyjnemu burgundzkiemu winiarstwu. Tworzone ze starannie pielęgnowanych krzewów Pinot Noir, wino fermentuje w stalowych zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewa we francuskich beczkach dębowych, z których część jest nowa, by wzmocnić złożoność i strukturę. Ten skrupulatny proces daje wino oddające istotę swojego prestiżowego terroir.
Opis smaku
O głębokiej rubinowej barwie, w nosie odsłania misterny bukiet dzikich jagód, zmiażdżonych fiołków i ziemistych podtonów, podkreślony delikatną nutą dębowej przyprawy. W ustach precyzyjnie zbudowane, lecz mocne, z warstwami czerwonych i czarnych owoców, niuansami mineralnymi i jedwabistymi taninami, które prowadzą do energicznego, długiego finiszu.
