La Bastide Saint Dominique Chateauneuf de Pape
Francja
La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape to wspaniała reprezentacja apelacji, gdzie dominuje Grenache, nadając winu dojrzały owoc i elegancję, podczas gdy Syrah, Mourvèdre i Cinsault dodają struktury, głębi i złożoności.
Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
15%
Francja
Kaczka
Produkcja
Położona w zalanym słońcem terroir Châteauneuf-du-Pape, La Bastide Saint Dominique to rodzinna posiadłość poświęcona tworzeniu win, które odzwierciedlają moc i złożoność doliny Rodanu. Winnica obejmuje 50 hektarów, ze starymi krzewami posadzonymi na charakterystycznych dla regionu galets roulés (dużych okrągłych kamieniach), które zatrzymują ciepło i wspomagają dojrzewanie. Znana z ekspresyjnych i hojnych win, posiadłość stosuje zrównoważone praktyki uprawowe, produkując wina, które są zarazem bogate i wyrafinowane.
Opis smaku
Wino tryska aromatami dojrzałych jeżyn, kirschu i suszonych ziół, splecionymi z nutami garrigue, lukrecji i kruszonego pieprzu. Podniebienie jest pełne i aksamitne, z delikatnymi taninami zapewniającymi równowagę i strukturę. Rozwijają się warstwy czarnej czereśni, śliwki i nuty kakao, prowadząc do długiego, utrzymującego się zakończenia z odrobiną przypraw i mineralności.
