JL Chave, Mon Coeur, Côte du Rhône
Francja
Rocznik 2021 „Mon Coeur” odzwierciedla elegancję i świeżość charakterystyczną dla chłodniejszego sezonu wegetacyjnego. Równa kompozycja Grenache i Syrah daje wino, które łączy jasne czerwone owoce, przyprawy i delikatne taniny, zachowując uniesiony, żywy charakter.
Grenache, Syrah
14%
Francja
Jagnięcina
Kaczka
Ser
Produkcja
Jean-Louis Chave to jedno z najbardziej cenionych nazwisk w dolinie Rodanu. Choć posiadłość najbardziej znana jest z legendarnych win Hermitage, „Mon Coeur” Côtes-du-Rhône Chave'a jest znakomitym wyrazem południowego Rodanu, łączącym owoce z najlepszych parceli w Vinsobres, Cairanne, Séguret i Valréas. Wino to powstaje z taką samą skrupulatną starannością jak okazalsze cuvée posiadłości, oferując wyjątkową głębię, strukturę i równowagę jak na Côtes-du-Rhône.
Opis smaku
Mon Coeur otwiera się ekspresyjnymi aromatami dojrzałej maliny, czarnej czereśni i nutami fiołków, uzupełnionymi tłem pieprzu, garrigue i wędzonego mięsa. Podniebienie jest jedwabiste, lecz strukturalne, z dobrze zintegrowanymi taninami i mineralną świeżością, która podkreśla złożoność wina. Długie, gładkie zakończenie utrzymuje się z subtelnymi nutami przypraw i ciemnych owoców.
