J. Moreau & Fils Chablis
Francja
To Chablis jest prawdziwym odzwierciedleniem swojego pochodzenia, ukształtowanym przez gleby bogate w minerały oraz rześki, chłodny klimat. Fermentacja w stali nierdzewnej zachowuje klarowność i świeżość, podczas gdy przedłużone dojrzewanie na osadzie drożdżowym dodaje głębi i finezji. Wino jest o strukturze, lecz żywe, równoważąc jasną kwasowość z subtelną zaokrągloną pełnią dla wyważonej i orzeźwiającej ekspresji.
Chardonnay
12.5%
Francja
Kaczka
Przekąski
Produkcja
J. Moreau & Fils tworzy klasyczne Chablis od 1814 roku, głęboko zakorzeniony w winiarskiej tradycji regionu. Dom pozyskuje owoce z winnic w całej apelacji Chablis, gdzie wapienne gleby kimerydzkie nadają winom charakterystyczną mineralność i świeżość. Położony w północnej Burgundii chłodny klimat zachowuje kwasowość, pozwalając Chardonnay dojrzewać powoli, rozwijając precyzyjne smaki i charakterystyczny krzemienny charakter. Winnica łączy wielowiekowe doświadczenie z nowoczesną precyzją, stosując fermentację w stali nierdzewnej, by podkreślić czystość, oraz dojrzewanie na delikatnym osadzie drożdżowym, by wzbogacić teksturę. To podejście daje wina zarazem eleganckie i ekspresyjne, ukazujące istotę terroir Chablis.
Opis smaku
Rześkie zielone jabłko, skórka cytryny i białe kwiaty są podkreślone nutami mokrego kamienia i morskiej bryzy. W ustach precyzyjne i żywe, z długim, mineralnym zakończeniem.
