Christophe Violot-Guillemard Pommard "Clos Derrière"
Francja
Eleganckie Pommard z nutami czerwonych wiśni, malin, delikatnych kwiatów i pikantnych przypraw. Świeża kwasowość i wyrafinowane taniny prowadzą do długiego finiszu.
Więcej o winiePinot Noir
13%
2021
Francja
Christophe Violot-Guillemard
Wołowina
Jagnięcina
Dziczyzna
Drób
Ser
Więcej o łączeniu z jedzeniem
Doskonały partner pieczonej kaczki, polędwicy wołowej, jagnięciny i dań z grzybami. Struktura i wytrawna złożoność pasują też do dziczyzny, pieczonego drobiu i dojrzałych serów. Szczególnie smakuje z islandzką jagnięciną i leśnymi grzybami.
Produkcja
Za Domaine Christophe Violot-Guillemard z siedzibą w Pommard na burgundzkim Côte de Beaune stoją cztery pokolenia rodzinnego winiarstwa. Pracując wraz z synem Théo, Christophe tworzy wina, które podkreślają elegancję, czystość owocu i indywidualny charakter winnic. Clos Derrière to Pinot Noir z Pommard – apelacji słynącej z jednych z najlepiej zbudowanych czerwonych win Côte de Beaune. Rocznik 2021 wnosi świeżość i precyzję do wyrazistego czerwonego owocu, z delikatnymi aromatami kwiatowymi, pikantną złożonością i wyrafinowanymi .
Opis smaku
Jasnorubinowa barwa. W nosie czerwone wiśnie, maliny, płatki róży i subtelne ziemiste przyprawy. W ustach i dobrze zbudowane, ze świeżą , drobnymi , wyrazistym czerwonym owocem i długim, pikantnym .
