Viberti Rinato Chardonnay
Ítalía
Chardonnay-þrúgur frá Cascina Nuova vínekrunni í Langhe DOC, ræktaðar í kalkríkum leir og hvítu mergeli í 450 metra hæð. Suðvesturhalli og sjálfbær ræktun gefa ferska sýru og fínan ilm.
Chardonnay
13.5%
Ítalía
Fiskur
Forréttir
Ostur
Skelfiskur
Solo
Framleiðsla
Viberti Giovanni er fjölskyldufyrirtæki stofnað 1923 í Langhe-héraði í Piemonte og þekkt fyrir hefðbundna víngerð. Langhe Chardonnay 'Rinato' er handtínt og gerjað bæði í eik og stáltönkum til að varðveita ferskan ávaxtailm. Vínið liggur á fínhreinsaðri botnfellingu í um eitt ár með reglulegri hræringu (bâtonnage) sem gefur því fyllingu og dýpt en heldur sýrunni ferskri og ávextinum framarlega.
Bragðlýsing
Djúpur hálmgulur litur með gylltum blæ. Í nefi þroskaður gulur ferskjuilmur, akasíuhunang og marsípan. Í munni kröftugt en vel jafnvægisstillt, með rjómakenndri áferð og fínni sýru sem leiðir í langt og ferskt eftirbragð.
