Jermann Vinnae Ribolla Gialla
Ítalía
Fágað hvítvín frá Friuli, að mestu úr Ribolla Gialla, með ferskum eplum, sítrus og fínlegum blómatónum. Lífleg sýra, fínleg áferð og langt, bragðmikið eftirbragð sem endurspeglar sérkenni norðausturhluta Ítalíu.
Meira um víniðRibolla Gialla, Friulano, Riesling
12.5%
2025
Ítalía
Jermann
Fiskur
Skelfiskur
Fuglakjöt
Pasta
Grænmetis réttir
Meira um matarpörun
Fer vel með sjávarréttum, einkum hörpuskel, rækjum, grilluðum fiski og sjávarrétta-risotto. Lífleg sýra og mild áferð henta líka með ofnsteiktum kjúklingi, ferskum grænmetisréttum og léttum pastaréttum. Sérlega gott með íslenskum humri, pönnusteiktri lúðu eða þorski með léttri kryddjurtasmjörsósu.
Framleiðsla
Vinnae er sérstætt hvítvín frá Jermann, einum virtasta vínframleiðanda Friuli. Það var fyrst gert árið 1983 í tilefni af aldarlangri víngerðarsögu Jermann-fjölskyldunnar. Nafnið er dregið af staðbundnu orði yfir vínbændur og vísar til langra tengsla fjölskyldunnar við vínekrur Collio. Vínið er að mestu úr Ribolla Gialla með smávegis Friulano og Riesling, þrúgum sem endurspegla menningaráhrif frá Friuli, Slóveníu og Austurríki. Vínviðurinn vex í fornum jarðvegi úr mergli og sandsteini. Vínið gerjast í stáltönkum og hluti þess þroskast síðan í slavóneskri , sem gefur fínlega áferð en heldur ferskleika og ilmi. Útkoman er fágað og svipmikið hvítvín með björtum ávexti, fínlegri dýpt og frískandi, bragðmiklu .
Bragðlýsing
Bjart og fölstrágult. Í nefi stökk epli, hvít ferskja, sítrus og fínleg hvít blóm ásamt mildum jurta- og kryddtónum. og frískandi í munni með svipmiklum ávexti, líflegri og mildri um miðjan munn. Langt, hreint og bragðmikið .
