J. Moreau & Fils Chablis
Frakkland
Ósvikið Chablis mótað af steinefnaríkum jarðvegi og svölu loftslagi. Gerjun í stáltönkum varðveitir ferskleika og hreinleika á meðan löng þroskun á botnfalli gefur dýpt. Vel byggt en líflegt vín þar sem björt sýra og fíngerð fylling haldast í hendur.
Chardonnay
12.5%
Frakkland
Önd
Finger food
Framleiðsla
J. Moreau & Fils hefur gert klassískt Chablis frá árinu 1814, djúpt rótgróið í vínhefð héraðsins. Þrúgurnar koma af vínekrum víðs vegar um Chablis-héraðið, þar sem Kimmeridge-kalkjarðvegur gefur vínunum sína einkennandi steinefnakennd og ferskleika. Í norðanverðu Búrgúndí varðveitir svalt loftslag sýruna á meðan Chardonnay þroskast hægt og þróar með sér nákvæmt bragð og einkennandi tinnukeim. Vínhúsið sameinar aldagamla þekkingu og nútíma nákvæmni; gerjun í stáli undirstrikar hreinleika og þroskun á fínu botnfalli gefur áferð.
Bragðlýsing
Stökk græn epli, sítrónubörkur og hvít blóm með keim af blautum steini og sjávarlofti. Í munni nákvæmt og líflegt með löngu, steinefnakenndu eftirbragði.
