Wina ze szczepu Savagnin Blanc

Michel Tissot Cotes du Jura Savagnin Blanc

Francja

Powstała z rdzennej odmiany Savagnin, ta cuvée jest tworzona w stylu „Naturé”, w którym dojrzewanie odbywa się przy minimalnym kontakcie z tlenem. W przeciwieństwie do podejścia oksydacyjnego, zwykle kojarzonego z białymi winami Jury, beczki są regularnie dopełniane, by zachować świeżość i klarowność. Metoda ta podkreśla mineralny charakter i aromatyczną intensywność odmiany, dając wino o wyraźnej strukturze, a zarazem żywe.